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『お酢のパワーを楽しく学び、夏疲れ解消!12種類の”プレミア酢“の試飲つきお酢の教室』

「食ラボ」こと、食のラボラトリーでは、5月に行った公開セミナー『健康オイルセミナ…

By shoku-labo | 2018/10/11 | 食ラボニュース |
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『野菜の機能性成分「スルフォラファン」そのメカニズムと最新研究』

11月20日、『野菜の機能性成分「スルフォラファン」そのメカニズムと最新研究』と…

By shoku-labo | 2016/01/02 | 未分類 |
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ただいま進行中!小田原の浜の活力再生プラン

8月25日、水産ジャーナリストの会の取材に同行し、小田原市早川にある「小田原漁港…

By shoku-labo | 2015/09/22 | 未分類 |
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「フレンチシャルキュトリ祭り」

5月27日(水)、日本シャルキュトリ協会主催の「フレンチシャルキュトリ祭り」が東…

By shoku-labo | 2015/07/02 | 食ラボニュース |
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「ペルシャローズとサフランの神秘」

  4月16日(木)、イラン・イスラム共和国大使館と(株)エズエス共催…

By shoku-labo | 2015/06/27 | イベントリポート |
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オーストリア熟成ワイン試飲会

オーストリア熟成ワイン試飲会

6月9日(火)、六覺燈主催の「熟成オーストリアワイン試飲会」がオーストリア大使館…

By shoku-labo | 2015/06/22 | 食ラボニュース |
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ABOUT Shoku-Labo

“食ラボ”こと「食のラボラトリー」は、食に関わるさまざまなことについて、楽しく、おいしく研究するサイトです。現役で活躍中の料理研究家や管理栄養士、パティシエ、料理編集者、食プランナー、ライター・・・など、食の専門家たちが中心となって立ち上げました。
身近な食材や食品を、もっと深く知りたい。どんな人がどのように作っているか知りたい。料理や調理法が、今の暮らしや人の気持ちにそっているか見直したい。そして、正しい情報や大切な食文化を、わたしたちの手で次世代につなげていきたいと思っています。
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